Programa de Alimentación Escolar (PAE) en el plantel

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El enlace del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en el plantel, es el responsable de supervisar directamente todas las actividades relacionadas con el Programa y de asegurar el cumplimiento de las normas y procedimientos.
El mismo, deberá ser un personal (docente, nutricionista, trabajador social, entres otros) que en el cumplimiento de esta función, no menoscabe sus responsabilidades en su carga docente o administrativa asignada. La designación del enlace del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en el plantel, será definido en una circular suscrita conjuntamente entre la División de Recursos Humanos y la Coordinación Estadal del Programa de Alimentación Escolar (PAE).

Funciones

1.    Reporta al Coordinador Estadal del Programa de Alimentación Escolar (PAE) y a la Directora y Director del Plantel las actividades concernientes a la ejecución del Programa.
2.    Mantiene actualizados los registros de los prestadores y prestadoras de servicios del plantel y de las madres y padres colaboradores y colaboradoras, que participan en la elaboración de los alimentos del Programa.
3.    Actúa en representación de las autoridades del plantel, en el acto de recepción de insumos o platos servidos y asegura que el mismo se lleve de acuerdo a las normas y los procedimientos establecidos.
4.    Asegura que en las notas de entrega queden debidamente registrados fallas, sustituciones o productos rechazados y que ésas se firmen al finalizar el acto de recepción.
5.    Supervisa el cumplimiento de las normas de higiene en todas las actividades de manipulación de los alimentos: recepción, almacenamiento, elaboración y servicio de comedor.
6.    Supervisa la calidad y cantidad del menú servido a los escolares.
7.    Vela por el cumplimento de los hábitos de higiene y cuidado de los materiales y equipo del comedor por parte de los y las estudiantes.
8.    Verifica diariamente los platos servidos en el plantel y la matrícula atendida.
9.    Mantiene el registro y control del inventario del equipo liviano y pesado, así como, la dotación de uniformes para las madres colaboradoras y padres colaboradores.
10.    Vigila la ejecución del componente pedagógico del Programa y supervisar su cabal cumplimento.
11.    Publica el menú en la cartelera del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
12.    Mantiene actualizada la cartelera con información sobre normas e higiene de los alimentos. 
13.    Asegura que las y los usuarios con requerimientos nutricionales especiales sean debidamente atendidos por los organismos competentes.
14. Cualquier otra que en el ámbito de su competencia le asigne el Directora o Director del plantel y la Coordinación Municipal o Estadal.

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